初めて猪肉を食べました-インテリジェントレーベル

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初めて猪肉を食べました 

2019-10-09(水)寺田

昨日、営業の方がお客様のところに訪問に行かれ、お土産に猪の肉をいただいて来られました。

今日、お弁当にその猪の肉が入っていたので、食べたことのなかった私は、お願いして一口頂くことができました。
味は、いつも食べている豚肉とは違い、存在感があるというか、弾力感、コクがあって美味しかったです。

お客様は、猪などの猟を生業とされておられ、その罠を販売されているということでした。いかにして猪を傷付けることなく捕獲するかに、こだわりを持っておられるそうです。

インテリジェントレーベルには様々なお客様がおられ、その業種ならではの強み、お悩みに共感し、広く目を向けて、お手伝いができる喜びと、大変さがあることだなと・・・猪の肉をかみしめながら思いました。

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